Borgo San Daniele

Proprietà / Fondatori: Alessandra e Mauro Mauri
Inizio Attività: 1990

Vitivinicultura: Convenzionale
Ettari: 18
Bottiglie prodotte: 70.000

Indirizzo: Via San Daniele n. 28 – Cormons (GO)

info@borgosandaniele.it

www.borgosandaniele.com

Nel comune di Cormons, raccogliendo un'eredità importante i fratelli Alessandra e Mauro Mauri hanno, fin da subito, avuto il coraggio di fare scelte che parlano di una viticoltura rispettosa dell'ambiente e di un modo personale di interpretare i vitigni autoctoni friulani.

Abbracciate le buone pratiche della biodinamica, senza mai gridarle, nelle loro vigne spazio a rame e zolfo ma soprattutto infusioni di equisetum, tarassaco e ortica e un piccolo metodo soleras, durante la vinificazione, per il recupero di parte dei lieviti indigeni.

Le Eccellenze che nascono rappresentano tutto questo e sono l’immagine dei loro proprietari perché come amano ripetere «il vino è anche memoria»